Бързата храна може да направи имунната система по-"агресивно" проучване
Следването на диетата на Макдоналдс на президента Доналд Тръмп може да е примамливо, тъй като вашият лекар е пал на здравето ви, но ново проучване показва, че бързата храна може да повлияе на здравето ви по начини, които може да не разпознаете веднага.
Според изследователи от университета в Бон (Германия) имунната система третира нездравословните храни с високо съдържание на мазнини и калории, като тези, намиращи се в бързата храна, като бактериална инфекция, като ги поставя в готовност за борба срещу чужди нашественици. Това може да звучи като нещо добро, но имунната система, която е постоянно „включена“, създава възпаление, което може да бъде фактор за развитието на заболявания като диабет и артериосклероза (втвърдяване на артериите).
Още по-лошо: Тази имунна система остава подсилена дори дълго след преминаване към по-здравословна диета.
"Наскоро беше открито, че вродената имунна система има форма на памет", каза проф. Д-р Eicke Latz, директор на Института за вроден имунитет към Университета в Бон и учен от Германския център за невродегенеративни заболявания (DZNE, за неговото съкращение на немски). „След инфекция защитните сили на организма остават в състояние на тревога, за да могат да реагират по-бързо на нова атака“.
За изследването изследователите дадоха на лабораторните мишки „западна“ диета, пълна с мазнини и захар и с ниско съдържание на фибри за един месец. Мишките развиват "силна възпалителна реакция" в телата си, подобно на бактериална инфекция.