Броколи, оръжието срещу рак СПЕКТОРЪТ
Препоръчани новини за начина на живот
Здравословната и питателна диета не би била пълноценна без приема на зеленчуци.
Зеленчуците са незаменима част за намаляване и профилактика на хронични заболявания. Вече говорихме в други статии за препоръките на различни организации като Националния институт по рака и СЗО, където е необходимо да се консумират поне пет дневни порции плодове и зеленчуци на ден.
В случая с Броколи, Асоциацията с нестопанска цел + Броколи, която отговаря за информирането и подчертаването на свойствата на храната, я класифицира като най-пълноценния хранителен зеленчук или по-скоро „супер зеленчук“, чиито характеристики благоприятно влияят на здравето ни.
Той е мощен антиоксидант и укрепва имунната система
Неговата антиоксидантна функция се дължи главно на действието на бета-каротини и витамин С, присъстващи в храната. Те ни предпазват от свободните радикали, които причиняват преждевременно стареене.
Високото съдържание на витамин А е мощен фитонутриент, който поради своя интензивен зелен цвят помага за укрепване на имунната ни система. Други хранителни компоненти, присъстващи в броколите, са ниацин, витамин В1, В2, В6, Е, фолиева киселина и витамин С, които заедно с лутеина помагат за предотвратяване и контрол на ракови заболявания.
Действие върху храносмилателната ни система
Поради високото съдържание на фибри и ниската калорична стойност, броколите са чудесен вариант, ако целта ви е да успокоите безпокойството от храненето. В допълнение, той подсилва бактериалната флора благодарение на приноса си в сярата.
Проучванията показват, че присъствието на сулфорафан в този зеленчук го прави стратегическа храна за борба с бактерията Helicobacter pylori, която е отговорна за стомашни язви, тумори и рак на стомаха.