Броколи 12 лесни рецепти
Броколите може да не са от най-популярните зеленчуци, но с него могат да се приготвят много вкусни и разнообразни ястия.
Не го приготвяйте само на пара или гответе, добавете разнообразни съставки и го направете най-доброто гарнитура или перфектна салата. Идеи не липсват, просто трябва да изберете вашата рецепта и да следвате стъпките.
Печени броколи
Броколите са една от онези съставки, които или обичате, или не харесвате, а малките в къщата са от онези, които обикновено не харесват точно. Ако и вие не сте много доволни, ще ви дадем рецепта, която със сигурност ще промени изцяло вашето възприятие за този зеленчук и няма да искате да го правите по друг начин, защото излиза наистина вкусно.
Рецептата за печени броколи, която ще ви дадем, може да се използва както за първо ястие, така и за украса на ястие от риба или месо, така че можете да го използвате като дива карта.
За приготвянето му ще са ви необходими:
- 1 голяма връзка броколи-
- 3 или 4 супени лъжици зехтин екстра върджин.
- Сол и прясно смлян черен пипер (на вкус)
Режим на подготовка
Неговият начин на приготвяне не може да бъде по-опростен и няма да ни отнеме много време, така че можем да приготвим броколите само за броени минути. Ще загреем фурната до 200 градуса и ще измием добре броколите.
Много е важно да изсушим броколите до максимум, защото ако го поставим във фурната с вода, това, което ще постигнем е, че той омеква поради действието на водата и това не ни интересува.
За да се отървем от излишната вода след измиване, можем да поставим броколите в центрофуга за зеленчуци, с която ще можем да довършим водата и след това да ги оставим върху абсорбираща кухненска хартия.
Ще нарежем броколите на половина и ще го поставим на поднос, отгоре ще добавим зехтин екстра върджин и подправяме със сол и черен пипер на вкус. Ще поставим тавата във фурната за 10 минути, изваждаме я, обръщаме всички парчета и поставяме още 10 минути и тя ще бъде готова за сервиране.
Ако нямате зеленчукова центрофуга, единственото, което остава, е да разклатите парчетата броколи и да го направите многократно със сила, за да отстраните цялата вода. Абсорбиращата хартия е задължителна.
Ако нарежем броколите на малък размер, ще ни бъде по-лесно да направим парчетата хрупкави, характеристика, която трябва да вземем предвид, ако искаме децата да ядат този продукт с повече ентусиазъм.
На снимката, която илюстрира този запис, може да изглежда, че има изгорени области, но както при сиренето с гратен, когато е повече от златист, вкусът е по-интензивен и може би това, което най-много харесвате в броколите, направено по този начин.
Още рецепти:
Обичам зеленчуци, особено препарати, които са италиански или средиземноморски, защото зеленчуците са по-сочни и вкусни.
Ако търсите начин да подправите ежедневните си зеленчуци, опитайте тази вкусна рецепта за тесто с броколи. Можете също да го възпроизведете с карфиол, тиквички или брюкселско зеле.
Това е едно от най-лесните ястия с паста, които правя за семейството си, правя го поне два пъти месечно, когато имам нужда от бърз и лесен обяд или вечеря.