БРОЙ МАКРОНУТРИЕНТИ И КАЛОРИИ В КУЛТУРИТЕ Мощен експлозив
БРОЙ МАКРОНУТРИЕНТИ И КАЛОРИИ В КУЛТУРИТЕ
БРОЙ МАКРОНУТРИЕНТИ И КАЛОРИИ ПРИ МЪЖЕ И ЖЕНИТЕ КУЛТУРИСТИ
Културистите са добре известни с екстремните диети, които могат да спазват, както извън сезона, с много висок калориен излишък, така и с наближаването на състезанието, в период на дефицит, за да оптимизират натрупването на маса постно и да постигнат ниско съдържание на мазнини в тялото процент. По-пълното разбиране на хранителните прием на културисти е достойно за научни изследвания, с цел прилагането му към спортното хранене като цяло в периоди на хипертрофия и сила, и да се оцени неговото въздействие върху здравето.
Spendlove и сътр. (2015) проведоха мета-анализ (обобщение на изследванията по същата тема), фокусиран върху откриването на количеството калории и хранителни вещества, които културистите са имали от 1980 г. Следващите цифри се отнасят до храненето на 323 мъже и жени . 62 жени културисти между 80-те и 2014 г.
МАКРОНУТРИЕНТИ ПРИ МЪЖЕ
От 16 валидни проучвания, които съобщават данни при мъже, само шест специално включват хранителни добавки в цялостния хранителен анализ. От останалите десет проучвания само четири предоставят анализ на приема на храна, консумирана без добавки.
В световен мащаб с средно тегло от 81 кг и с 50% от общите субекти в състезателния сезон и останалите 50% извън него ("извън сезона"), енергийният прием варира от 2048 kcal/ден (24.37 kcal/kg/ден) до 5760 kcal (65.90 kcal/кг/ден). Очевидно е, че енергийният прием варира между фазите на състезанието, като среднопретеглените средни са по-високи в извън сезона (3821 kcal/ден; 43,97 kcal/kg/ден) и по-ниска във фазата на състезанието (2397 kcal/ден; 29,40 kcal/kg/ден).
Разпределението на макроелементите е обобщено в следната таблица:
Повечето от проучванията не отчитат стойността на консумацията на алкохол (7 kcal/g), така че това се изчислява, като се използва разликата между общите калории и тези, получени от сумата на протеини, мазнини и въглехидрати; като в повечето случаи е близо до нула. Това изчисление обаче беше проблематично в някои проучвания в прегледа, тъй като сумата доведе до над 100% общо kcal, което показва, че авторите са сгрешили с докладваните данни. И накрая, и след съответните изчисления, статистиката показва енергиен принос от алкохол, който варира между 1% и 5% от общия брой, най-високият абсолютен среден прием е 23 g/ден (161 kcal).
МАКРОНУТРИЕНТИ ПРИ ЖЕНИТЕ
Както при мъжете, не всички проучвания, включени в метаанализа, уточняват дали жените са използвали добавки: само две от осемте проучвания при жени са предоставили тези данни. Четири проучвания не уточняват дали добавките са включени в диетичния анализ, а останалите две представляват само консумирана храна, без добавки.
За разлика от случаите при мъжете, повечето от участниците бяха в състезателния сезон (n = 57), докато сезоните преди състезанието и извън състезанието споделяха останалата част от разпределението на женската извадка.
Енергиен прием при жени, с a средно тегло от 60 кг, Тя варира между 894 kcal/ден (15,77 kcal/kg/ден) и 3249 kcal (58,80 kcal/kg/ден). Приемът варира през фазите на състезанието, като среднопретеглените средни стойности показват, че е бил по-висок през периода извън състезанието (3249 ± 58 kcal/ден; 58,79 kJ/kg/ден) и по-ниска във фазата на подготовка за състезание (1214 ± 405 kcal/ден; 21,75 kcal/kg/ден).