Броите жегата; като или килоджаули Безплатно всеки ден

Благодарение на технологичния напредък, достъпа до приложения и множество инструменти за поддръжка, ние можем да знаем хранителната стойност и следователно калоричността на храната. За да подкрепим препоръките по-долу, ще концептуализираме „калориите“ и „хранителната стойност“ на храните.

като

Как бихме могли да определим калория? Според рецензия на Hargrove (автор на „История на калориите в храненето“, публикувана от „Journal of Nutrition, 2006“), терминът калория съществува от 1850-те години, когато редица учени, инженери и физици го използват като единица измерване, за да се определи енергията, необходима за повишаване на температурата на 1 kg вода от 0 до 1 ° C, и всичко това се основава на развитието на дисциплина, наречена калориметрия, от която произлиза името си. По-късно, когато мерните единици като килограма са включени в метричната система, се решава да се приеме терминът „килокалория“. Терминът килокалория или калория (с главна буква C) все още е спорен и това, което се счита за по-подходящо за превод на концепцията, е кило джаул (1 kcal = 4,186 kJ), но както Харгроу също заключава, „компетентните органи не са ли така заинтересовани да работят по прехода на мерната единица ”.

Какво разбираме под „хранителна стойност“? Обикновено се поставя върху етикетите и описва не само стойността в килокалории (и в килоджаули), но и разпределението на макроелементите (протеини, въглехидрати и мазнини), разграждането на видовете мазнини (наситени, ненаситени и транс), количество основни витамини и някои минерали (калий, натрий, цинк и др.).