Бъркани яйца с гъби с аншоа

Абонирайте се за Vitónica

Яйцата и зеленчуците са почти ненадмината двойка, когато става въпрос за добро и здравословно хранене, ако имаме малко време за готвене. В този случай възстановяваме a техника толкова проста като бъркани яйца с помощта на гъби, че днес може да се намери готов за готвене прясно или в замразена версия. Дори няма да се налага да ги мием или режем. С лек сос, обогатен с аншоа, ще имаме ястие, пълно с вкус.

Разбира се, това ястие може да се приготви и с друга комбинация от гъби, особено ако имаме късмета да сме в сезон с горски гъби, като манатарки, лисички или лисички. По-евтина версия би била с дехидратирани гъби, рехидратирани преди това или с използване на гъби. Можем да увеличим белтъчините, като смесим яйцата с пръски пастьоризирани бели и да се възползваме от всяка прясна билка, която имаме в хладилника, за да я облечем.

Съставки

Голям пролетен лук 0,5
Карамфил чесън 0,5
Аншоа 4
Гъби асорти 200гр
Яйца М 3
Мляко или течна сметана 50 мл
Пресен магданоз
Черен пипер
Сол
Екстра върджин зехтин