Борш крем

През лятото и особено за вечеря, студените супи са здравословен и освежаващ вариант. Бързата и лесна подготовка е Борш крем, напитка на основата на цвекло, която ни придава истински вкус.

След това

Съставките 2 литра вода, ½ чаша лимонов сок, 4 чаени лъжички захар, 1 яйце, 1 килограм цвекло, 2 натурални кисели млека, сол и черен пипер.

Подготовката Обелете цвеклото, след това ги настържете и ги подредете в тенджера с водата и захарта. Гответе ½ час на умерен огън, след това време добавете лимоновия сок и продължете да готвите още 10 минути. Свалете тенджерата от огъня, разбийте яйцето и го добавете към супата от цвекло, разбъркайте, докато видите, че съставките са свързани и подправете приготвянето.