Борбата с глада би увеличила въглеродния отпечатък
Въздействие | 2019/09/17
Изследователи от университета "Джон Хопкинс" разработиха модел, който анализира как промените в хранителните режими, без червено месо, в 140 страни биха увеличили емисиите на парникови газове и потреблението на сладка вода.
Постигнете хранителна диета с достатъчно калории в развиващите се страни ще изисква значително увеличаване на емисиите на парникови газове и използването на вода, съобщават учените в понеделник, призовавайки по-богатите страни да приемат растителна диета.
Изследователи от университета Джон Хопкинс в Балтимор разработиха модел, който анализира как промените в хранителните режими в 140 страни биха увеличили емисиите на парникови газове и потреблението на сладка вода на индивидуално и национално ниво, труд, публикуван в списанието Global Environmental Change.
Учените са използвали този модел, за да определят климатичните и водните отпечатъци на глава от населението и в цялата страна девет полувегетариански диети, вегетарианска с яйца и млечни продукти, веганска и други, всички без червено месо.
Кийв Нахман, водещ автор на изследването, каза пред Франс прес, че голяма част от дискусията за това как да се смекчат ефектите от изменението на климата „Не признава, че много части на света се занимават с недохранване“.