Борба с жегата Yo Donate Блогове

Други блогове
Архивирайте по категории
  • Серги Арола
  • Абрахам Гарсия
  • Тони Висенте
  • Марио Сандовал
  • Яков и Пако Торебланка
  • Прясно изпечени
  • Насочете го
  • Фотосинтеза
Търсения
В списанието

Борба с жегата

блогове

30 май 2006 г. - Вече усещате първите строгости на лятото? Е, нека им противодействаме със студено сладко, което всъщност е актуализирана версия на примитивните сладоледи, които се сервираха в испанската област Леванте. Днес за мнозина името на безе звучи като друг вкус на сладолед, но в действителност ароматът му е тясно свързан с паметта.

Млякото от безе - което получи името си с по-плътна консистенция, тъй като беше залепено на огън с разбита сметана в една от многото си формули- това беше едно от първите лакомства на нашите родители. Нямаше уважаващ себе си летен съботен следобед - преди няколко десетилетия, трябва да се каже - без славна бикоборска битка на старите, с много заслужени „оли“ и разходка с включена чаша замразено безе мляко, по възможност облечен в облеклото за специални случаи. Ароматите на канела и захар от тази проста прищявка, като карамелизирани ябълки или карамелизирани бадеми от панаири и фестивали, все още пренасят много следвоенни деца, влюбени в електрически влакове и ансамбли за кукли Mariquita Pйrez, и повече от пораснали до времето от миналото. Може би защото вкусът му е колкото основен, толкова и страхотен.