БОНБОТНИ ПЛОДОВЕ KIWI
Прости и лесни рецепти за готвене, със здравословни съставки.
Абонирайте се за този блог
Получавайте нови записи в блога във вашия имейл
БОНБОТНИ ПЛОДОВЕ: KIWI
- Вземете връзка
- електронна поща
- Други приложения
В декорацията на торти, бисквити и сладкиши често срещаме захаросани плодове и захаросани или сиропирани плодове. Да видим разликата.
Захаросаните плодове се състоят от простото приготвяне на кратко или покриването им със вана със сироп.
Замразяването на плодовете е по-дълъг и трудоемък процес, при който захарта кристализира върху плодовете, като ги оставя покрити с белезникав слой, наподобяващ слана, откъдето идва и името му.
Никога не правя захаросани плодове, защото не ги харесвам. Те отнемат твърде много и твърде много захар, но понякога приготвям захаросани или сиропирани плодове, за да добавя към други сладкиши като roscón de reyes и сладкиши като лимон с киви и други.
- За да ограничим добре плодовете, трябва да вземем предвид техните характеристики: мекота, текстура, фибри, сочност и да дадем на всеки от тях най-подходящото лечение.
- Също така трябва да знаем основната техника за приготвяне на сироп.