Болнични диети, определение и основни видове VIU
Болничните диети заемат деликатно пространство по природа: те представляват едно от големите предизвикателства пред управлението на болницата, както по отношение на разходите, така и по отношение на логистиката, и в същото време това е един от най-важните моменти при оценката на услугите, получени от пациента . Менютата на ресторант трябва да угодят и да генерират ползи, менютата на болничните диети трябва да спомогнат за подобряване на здравето на пациента и/или поддържане на оптимален хранителен статус, да понесат възможно най-малко разходи и също, разбира се, по вкуса на хоспитализираното лице.
В нашата статия ще определим какво представляват болничните диети, ще споменем основните видове, които съществуват, и ще ви информираме за технологичния напредък, който променя управлението на болничната храна.
Изтеглете нашето безплатно ръководство: 6 хранителни тенденции, които ще оформят следващите години
Какво представляват болничните диети?
Болничните диети са планове за хранене, чрез които се избират най-подходящите храни, за да се гарантира, че хоспитализираният пациент поддържа или достига оптимално хранително състояние (Goikoetxea, 2008). Те могат да преследват терапевтичен, поддържащ или превантивен ефект.
Болничните диети са съществен елемент от процеса на възстановяване на пациента, въз основа на техните нужди и ограничения, поради което естеството им по същество е индивидуализирано. Пациентът може да се нуждае от хиперкалорична диета, защото е недохранван, докато други, напротив, ще се нуждаят от ограничение в приема на калории.
Основни видове болнични диети
Има пациенти, които не се нуждаят от специален хранителен режим, тъй като нямат хранителен дефицит и тяхното заболяване не изисква контрол на определени хранителни вещества. В тези случаи ще се прилага това, което се нарича диета изходно или нормално. Тези болнични диети трябва да вземат предвид вкусовете на пациента, но и необходимостта да се поддържа оптимално състояние на хранене.
Когато хоспитализираното лице има специфични хранителни нужди, а терапевтична диета, че не е нищо повече от хранителен план, адаптиран към характеристиките на пациента и че е важна част от тяхното медицинско лечение. Голямото разнообразие от терапевтични диети налага да му отделим раздел в нашата статия.
Болнични диети: видове терапевтични диети
Класификацията по категории на всеки процес предполага съществуването на критерии за класифициране, терапевтичните диети не са изключение. По този начин те могат да бъдат разграничени:
1. Диети за прогресия:
- Течна диета: показан за хора, които се нуждаят от много малка стомашно-чревна стимулация или които преминават от родителско към перорално хранене. Състои се от течни храни със стайна температура, например бульон.