Бобовите растения правят OCU тлъсти
Във всички испански региони има ястия на базата на бобови растения. Те обикновено са мощни, тъй като обикновено се добавят много калорични съставки, като чоризо, кървави колбаси или бекон. Това е, което ви прави дебели, а не бобови. Знаете всичко за тях.
Мазнини това, което добавяме
Един от въпросите, които съвпада в различните региони Испанският е, че във всички тях има ястия, приготвени с бобови растения. Във всички тях можем да намерим типични ястия, от яхнии (Мадрид, Марагато, Монтанес) и яхнии до ястия с боб или леща.
Това обикновено са мощни ястия, тъй като освен бобови, обикновено се добавят и тези яхнии много калорични съставки, като чоризо, кървавица, бекон.
Има общоприетото схващане, че бобовите растения угояват, И не е така. Част от бобовите растения (например 70 грама сухо тегло) допринася с 188 kcal, докато антрекотът, който обикновено не се поставя под въпрос, би допринесъл 212 kcal. Сега мазнините в бобовите растения биха били 0,9 грама (от които 0,2 щяха да бъдат наситени), докато пържола с нетно тегло 180 грама би имала 10,5 грама мазнини (от които 5 грама ще бъдат наситени).).
Като цяло ние угоява всичко, което ядем повече, с изключение на водата, която има 0 калории. Но, както видяхме в предишните примери, бобовите растения, които през последните години възстановяват имиджа си на полезна храна, не се характеризират с това, че ни благоприятстват да наддават на тегло.
Бобовите растения съставляват голяма група от приблизително 13 000 вида, от които само 200 се използват в човешката храна.
Най-често срещаните сушени бобови растения за консумация от човека на испанския пазар са леща, нахут и боб. Грах и зелен фасул, макар и бобови, обикновено се консумират пресни и се включват в зеленчуците. Те също са бобови растения, въпреки че се считат за маслодайни семена, соя и фъстъци.
Бобовите растения присъстват много в нашата гастрономия и като цяло в средиземноморската кухня. Във всички испански региони има типично ястие, в което бобовите растения са в основата. Може би заради това много често се купуват на едро, въпреки факта, че информацията върху опаковката е това, което гарантира нейния произход и качество, а също така се предоставя конкретно име. Във всеки случай неденоминираните бобови растения могат да бъдат толкова добри, колкото тези, които го правят.
Може да се намерят и бобови растения вече приготвени и опаковани, и ястия, приготвени с бобови растения, за тези, които нямат време или желание да готвят.
Нахутът е семена от растението ариетинус, тревисти от семейство Бобови. Плодът е яйцевидно бобово растение, в което се срещат едно или две семена: нахут.