Бобови растения в диетата на децата леща

Лещата те са една от първите храни, които са били култивирани. Има данни, които показват, че те вече са въведени в земеделието преди най-малко 7000 години. В Месопотамия и Египет те се отглеждат, а в класическия Рим те са доста често срещана храна, особено за армията на полето. Намираме ги в Библията, в историята за продажбата на първородството на Исав на Яков.

растения

Има много сортове леща, като най-често срещаните в нашата култура пардините, кастилците и вердините, въпреки че в магазините можем да намерим и други сортове, особено тези, които вече са без кожа, които са идеални преди годината, тъй като нямат толкова много фибри.

Те са много богати на минерали като желязо и калций, поради което са особено интересни за диетите на децата. Те също се препоръчват на всички като превенция на сърдечно-съдови заболявания и за насърчаване на чревната подвижност, причините, поради които Испанската фондация за сърце и Испанската фондация за хранене подчертават тяхната стойност.