Палачинки от зеленчуци и сирене - Блогът на Клавдия; Джулия

Мириам, автор на „Зимният гост“, ни предлага няколко пикантни палачинки, които с едно докосване на сирене и придружени с добър сос, бързо ще се превърнат в най-вкусната вечеря. добър апетит!

Отдавна открих солени палачинки от зеленчуци, това също със сирене те повишават ниво на върхови постижения. Палачинките, палачинките или дори солените крепчета са луди за мен, бих ги ял всеки ден, но ако сложим зеленчуци вътре, те също успокояват съвестта ни. Да.

Основата на тези палачинки е, че тестото се приготвя със сирене и зеленчуци нарязан или пюриран, в допълнение към традиционните съставки, тоест яйца, брашно и др.

Тези пикантни палачинки могат да се сервират самостоятелно или със сос, като гъсто кисело мляко, овкусено с кайен и захар което виждате на снимките. Леко бясният жълт цвят се дължи само на големия дял яйца и зеленчуци.

Съставки (за около 12 малки палачинки)

Добра шепа зеленчуци на вкус (използвах букет броколи)
3 яйца
Сол на вкус
100гр прясно сирене или извара на кубчета
50гр обикновено брашно
2 с.л. От зехтин
Вода за регулиране на консистенцията, ако е необходимо
Някои подправки, ако ни харесва, като кайен, къри на прах, черен пипер и т.н.
Допълнително масло или олио за подсичане на палачинките