Блог; Страница 2; Frutas Champi SL
Стимулира функционирането на бъбреците и балансира нивото на натрий в организма
Динята и пъпешът имат повече от 92% вода, така че те са много освежаващи за лятото. Той също така има многобройни ползи за здравето, тъй като пъпешът е пъпеш богата на витамин С. Какво още предотвратява задържането на течности и е идеален за тези, които искат да отслабнат.
Като съдържа толкова много вода подпомага хидратирането, стимулира бъбречната функция и балансира нивото на натрий в организма. Битие антиоксидант забавя стареенето и е богат на витамин В6 а някои видове диня съдържат свойства противоракови.
Сред най-често срещаните сортове са диня, пъпеш, зимни пъпеши и мускус. Този последен сорт ни прави сияйна кожа и коса.
За да изберете добър пъпеш, трябва да изберете този с по-силна миризма а по миризмата се знае дали е узрял или не.
Ако кожата има бръчки, това означава, че е твърде зряла, по-добре е да изберете такава, отколкото кожата е гладка. За да го запазите, идеалното е да стайна температура, между умерено и студено и е по-добре да го купувате цял или наполовина, тъй като беленото и нарязано трае по-малко и обикновено е минало.
Пъпешът е идеален за добавяне към салати, гуакамоле, смутита, като лека закуска, със шунка или сирене Serrano.
Прегледът на научните познания уточнява ползите от здравословното хранене
Яденето на 800 грама плодове и зеленчуци всеки ден намалява риска от преждевременна смърт с 31%, както се предлага от систематичен преглед на почти сто научни изследвания с общо два милиона души. Новата работа заключава, че приемът на 800 грама на ден е свързан с 24% намаляване на риска от сърдечни заболявания, 33% от инсулт, 28% от сърдечно-съдови заболявания и 13% от живота с рак. Изследването изчислява рисковете в сравнение с нередовното ядене на плодове и зеленчуци.
Работата, ръководена от норвежкия епидемиолог Дагфин Аун, препоръчва ежедневната консумация на 10 порции от 80 грама плодове и зеленчуци. В техните примери порция ще бъде малък банан. Три супени лъжици варени зеленчуци - като спанак, грах, броколи или карфиол - също представляват порция.
Прегледът, публикуван днес в специализираното списание International Journal of Epidemiology, гласи, че ако ефектите, предложени от наблюдаваните статистически асоциации, бъдат потвърдени, до 7,8 милиона преждевременни смъртни случаи през 2013 г. могат да се отдадат на яденето на по-малко от 800 грама на ден плодове и зеленчуци.
„Необходимо е да се улесни наличието на плодове и зеленчуци в трапезариите на работните центрове“, смята лекарят Естефания Толедо
„С това, което знаем днес, можем да кажем, че ябълките, крушите, цитрусовите плодове, листните зеленчуци [маруля, спанак ...] и кръстоцветните [броколи, карфиол, ряпа ...] са свързани с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и преждевременна смъртност, докато жълтите и зелените зеленчуци [тиква, морков, тиквички, домати ...] и отново кръстоцветните зеленчуци са свързани с по-нисък риск от рак като цяло ”, обяснява Оун от Imperial College London.
Мета-анализът показва, че дори дневният прием от 200 грама е свързан с 16% намаляване на риска от сърдечни заболявания, 18% инсулт, 13% сърдечно-съдови заболявания, 4% рак и 15% преждевременна смърт.
Сред 95-те анализирани проучвания е Predimed, проект за изследване на полезните ефекти на средиземноморската диета. Един от неговите автори, докторът Естефания Толедо, от университета в Навара, посочва, че англосаксонците наричат 80 грама плодове и зеленчуци дажба, но в Испания традиционно те са 150 грама. Кампанията „Пет на ден“, подкрепена от Министерството на земеделието и рибарството, храните и околната среда, би добавила около 750 грама на ден. Една ябълка тежи между 150 и 200 грама. Голям морков или среден картоф също се счита за сервиране.
„Трябва да улесним здравословното хранене, като насърчаваме например, че в кафенетата на работните центрове има плодове и зеленчуци“, казва Толедо. „Необходими са политически мерки, за да направят цените достъпни, но не само това. Всяко семейство също трябва да обучава небцето на децата към здравословна диета ".
Още от детството си прибираме плодовете в хладилника, за да издържат. Но можете ли да закачите плодовете, за да ги запазите? Продължавай да четеш.
Корейският дизайнер Jihyun Ryou, който изучава опазването на зеленчуците и плодовете, вярва в това държим плодовете и зеленчуците в хладилника по навик, тъй като при стайна температура те остават по-хладни много по-дълго. Поради тази причина той предлага прости, екологични и много практични методи за опазване, като например окачване на някои плодове и зеленчуци или държане във вази. Техниките на дизайнера са предназначени не само за избягване на разхищаването на храна, но и за запазване на храната с оригиналните й вкусове.