Благоприятни ефекти от включването на шафрановия фураж в диетата на лактиращите овце майки

шафрановия

Маргалида радост
Звено за животновъдство и здравеопазване
Център за изследвания и технологии на Арагон Агрифуд (CITA)
Агро-хранителен институт на Арагон (IA2)

Овцевъдният сектор е много важен в Испания, която е вторият европейски производител след Обединеното кралство. В Испания лек вид агнешко месо се произвежда главно от местни породи с малък формат. Голяма част от храненето на тези леки агнета се основава на консумацията на майчино мляко (от раждането до 45-50 дни), като на практика е изключително в сучещото агне (10-12 кг живо тегло, LW). Агнешкото (22-24 kg LW) също се храни с майчиното мляко до отбиването (45-50 дни) и по-късно отива на угояване с концентрат и слама (30-45 дни). Понастоящем има интерес от повторно въвеждане на фуражи в системата за хранене на овце, за да се увеличи самодостатъчността и рентабилността на фермата, в допълнение към възможността да се задоволи търсенето на животински продукти от устойчиви и устойчиви производствени системи.

Агнешкото месо от животни с фуражна диета има явни предимства за човешкото здраве, освен че има по-добър имидж за потребителя. При леките агнета храненето на овцете е от ключово значение за промяна на качеството на месото на сучещото агне, докато ефектът му върху агнешкото не е толкова очевиден априори. В предишни проучвания, проведени в този център, е наблюдаван остатъчен ефект от включването на фураж в диетата на кърмещата майка върху качеството на лекото агнешко месо.