Бяла риба Начините за приготвяне на добра треска, които трябва да знаете
Много гъвкава риба
Тази риба може да се приготви по много гениални и вкусни начини, които ви позволяват да оставите настрана най-типичните методи и да осигурите разнообразие при приготвянето й
The Треска Това е една от най-често срещаните риби за готвене и която е по-вкусна. В допълнение, това е много гъвкава храна, тъй като не се свежда само до приготвянето й на скара, пържено или във фурната. Това са ефективни начини, които винаги могат да бъдат успешни. Можете обаче да изберете да подготвите най-оригинални рецепти които позволяват да се напуснат тези типични разработки. Ако искате да знаете някои оригинални рецепти за треска, за да излезете от класиката, в Alimente събираме няколко от тях.
Brandade
Един от най-оригиналните начини за приготвяне на треска е приготвянето на марка. Това е доста типично за Страната на баските и основно се състои от един вид крем или намазана пастета. По този начин той има целия вкус на тази риба и се използва специално за придружаване на препечени ролки и за приготвяне на оригинално предястие или предястие. Това е рецепта, която е много разпространена в будни дни и в Великия пост, за да се избегне консумацията на месо.
Brandade, по същество, е a емулсия между зехтин и треска който е леко сварен, за да го омекне. Като комбинирате и двете, можете да добавите вода за готвене на рибата, както и сол, черен пипер, чесън и магданоз, за да се получи един вид крем, подобен на майонезата. В някои препарати се добавят картофи, мляко или сметана, за да се адаптира текстурата към вкуса и да се направи повече или по-малко плътна. Обикновено се поставя в глинен съд, за да се изпече и да се получи лек гратен и докосване на хрупкавост по повърхността.
АА
The португалска кухня счита треската като един от най-големите показатели на нейната гастрономия. Рецептата à brás е еталон в португалската държава и Макао (бивша португалска колония) и е ястие, което се откроява със своя цвят и вкус. В това гореспоменатата осолена риба е главният герой.