Битката срещу диетичната консумация на захар се засилва

Битката срещу диетичната консумация на захар се засилва.

Битката срещу диетичната консумация на захар се засилва.

„Битката“ срещу консумацията на захар в диетата се засилва с различни действия в световен мащаб. Една от първите здравни организации, хвърлили първия камък, беше СЗО, която наскоро публикува своя Насоки за прием на захари за възрастни и деца . Този документ гласи, че високият прием на свободни захари е обезпокоителен поради връзката му с лошото качество на диетата, затлъстяването, риска от заразяване с незаразни заболявания и зъбния кариес. Това ръководство се основава на научни доказателства. .

Свободните захари се отнасят до монозахариди (като глюкоза и фруктоза) и дизахариди (като захароза или трапезна захар), които се добавят към храната и напитките от производителя, готвача или потребителя, както и захарите, които присъстват естествено в меда, сиропи, плодови сокове и концентрати от плодови сокове.

Насоките не разглеждат захарите в пресните плодове и зеленчуци или естествено съдържащите се в млякото захари, тъй като няма доказателства за неблагоприятните ефекти от консумацията на тези захари. Това са техните препоръки:

---