Бирената мая е толкова добра, колкото се казва
Суров материал
Това е съставка, която през годините поддържа много стабилна консумация, но мнозина все още не знаят истинските й свойства
Черните или зелените маслини се угояват?
Бирена мая
The бирена мая Това е продукт, който е на мода от много години сред всички, които са отдадени на здравословния начин на живот. Поради това не се брои сред сравнително новодошлите на рафтовете на био супермаркетите и специализираните в здравословната храна, как може да бъде спирулина или матча чай, тъй като бирената мая "има ореол на бабин продукт, който обаче поддържа много стабилна консумация през годините сред тези, които го пият както редовно, така и за определени периоди от време", обяснете Елена Диас-Морера, съсобственик на супермаркета, специализиран в органични продукти Obbio, в Барселона.
Бирената мая се продава както в люспи, прахове или капсули и „е резултат от процес на ферментация на ечемика, което също обикновено се представя в дебитираната му версия, тъй като оригиналният му вкус е горчив и понякога е труден за някои потребители “, продължава Диас-Морера, който препоръчва да се използва в многобройни препарати, например в веган песто. "Идеята е да заменим пармезана с дебитни дрожди, а резултатът, както заради вкуса, така и по текстурата си, е много приятен." Може да се използва и "в смутита, придружаващи типичните зеленчукови смутита, които се чувстват толкова добре през лятото, тъй като това е добър начин не само за осигуряване на протеини, но и витамини от група В и антиоксиданти ", казва експертът, който препоръчва наред с други рецепти да се включи в зърнени храни сутрин или в купички с кисело мляко и плодове.
Може да се използва за приготвяне на веганско песто, като замести дебитираната бирена мая с пармезан,
Идеален за вегетарианци и вегани Луиса Кастило, Спортният диетолог в Welthy, услуга за домашно приготвена храна, която предлага план за здравословно хранене с пет хранения на ден, приготвени с органични и местни продукти, подчертава, че бирената мая "има много качествени протеини, които имат необходимото количество незаменими аминокиселини, за да поддържат мускулната маса и други метаболитни функции на тялото в добро състояние ”. Сред тези аминокиселини се откроява лизин, от съществено значение за производството на хормони, ензими и антитела, както и за усвояването на калций и правилното функциониране на имунната система.
Експертът настоява за необходимостта да се гарантира правилен прием на протеини, за да се поддържа мускулната маса в добро състояние. „Едно тяло работи добре ако имате добра мускулна маса, И дори да искаме да отслабнем по здравословен начин, трябва да го направим, мислейки за поддържане на добро мускулно здраве, без да обръщаме толкова внимание на това, което показва скалата ”. Кастило всъщност посочва, че има слаби пациенти със саркопения (дефицит на мускулна маса), което може да се обърне с правилна комбинация между диета (приоритизиране консумацията на висококачествени протеини) и редовно упражняване на силови физически упражнения.