Бирена мая, много пълна добавка Блог IGEM Institut Guxens de Medicina Integrativa

Автор

Надия Гуксенс

Дял

Тип билет

Етикети

Бирената мая е фермент, който идва от разлагането на глутен, съдържащ се в ечемика; Състои се от гъбички, известни с името Saccharomyces cerevisiae . Тази мая се счита за най-старата култура, извършвана от хората, която поражда биотехнологии и е от голямо значение за нейната присъща хранителна стойност. Култивираната мая се приготвя в лаборатории, за да се получи чиста, така че да съдържа само най-добрите и най-подходящи микроорганизми.

Под суха мая се разбира, че е отгледана и отделена от хранителната течност, подложена на пресоване за отстраняване на излишната влага. Тъй като е естествен продукт, в продължение на много години този вид дрожди е част от диетата на човека и се използва в много ферментирали храни и напитки, тъй като подобрява техния хранителен профил.

Това е добавка, богата на протеини и витамини от група В идеален за допълване на лоши диети, като е лесно смилаем и бързо се абсорбира от тялото. Виргинската сушена бирена мая е прах, който се различава от този, използван при печенето - активни пресовани дрожди - чието свойство е да ферментират въглехидрати с производството на въглероден диоксид, поради което приемът му може да причини стомашно-чревни разстройства.

Може да се смесва с всякакви храни, за да обогати хранителната стойност и поради физическите си характеристики може да се смесва във всяко съотношение с:

---