Биоикономика 2030

Инж. Фернандо Вилела за Митра и полето.

2030

През последните години соята играе важна роля в структурните промени в глобалната геополитика на храните. Трансформацията на стотици милиони бедни в селските райони, които се превърнаха в средни класове в градовете, с бърза промяна в диетата им, увеличи консумацията на месо, което се увеличи от по-малко от 30 кг на човек на повече от 60 кг през последните 5 десетилетия, включително риба, свине, птици, говеда и овце. Диетата на китайците в града на животински протеини е два пъти по-голяма от тази на този, който живее в провинцията, тя е 107 кг на глава от населението годишно срещу 53 от селяните.

Но тъй като световното население през този период е нараснало от 3 хиляди на 7,4 милиарда души, общото производство е нараснало от 87 на почти 500 милиона тона, т.е. консумацията на месо е умножена по 6. От тази сума само 30% не зависят от балансирани фуражи, това е само част от добитъка, който консумира пасища (част от 68 милиона тона) и уловената риба (91 милиона тона).

Останалата част от производството на месо се основава на диета, съставена от две части зърнени храни, които осигуряват въглехидрати като енергия, главно царевица или други зърнени култури и протеинов компонент, който от епизодите на лудите крави е от растителен произход, там соевото брашно е основното съставна част. В света има много малко доставчици на соя. Най-важните са САЩ и МЕРКОСУР с два гиганта: Бразилия, Аржентина и акомпанимента на Парагвай и Уругвай.

ULAB (Бразилия, Аржентина, Парагвай и Уругвай, 3,55% от световното население изнася 39% от цялата царевица и 65% от соята, основните елементи за храна за животни. Но също така 3,55% изнасят 12% от свинското месо, 28% от пилето и 21% говеждо месо. Ако добавим САЩ, те изнасят 75% царевица, 83% соя, 31% говеждо месо, 26% свинско и 54% пилешко.