БИОХИМИЯТА КАТО ИНСТРУМЕНТ, ОПРЕДЕЛЯЩ ХРАНИТЕЛНИЯ ПРОФЕСИОНАЛ - IIDENUT
Науката за храненето е, съдейки по променливото развитие, което има в различните страни по света, област от знания в процеса на изграждане, еволюция и дефиниция. Най-старите програми, посветени на обучението на университетска степен на диетолози/диетолози в зависимост от деноминацията на страната, едва надвишават 50 години; докато най-младите дори не достигат две десетилетия институционален живот. В този различен контекст не са малко специалистите в други области на здравеопазването, които се стремят да придобият професионални умения, които по същество съответстват на диетолог/диетолог. В този много различен контекст има не малко други здравни специалисти, които вярват, че имат достатъчна техническа платежоспособност, за да се справят с различни клинични хранителни ситуации; за съжаление на населението, грешни приближения в 99% от случаите.
Разбирането на биохимията не прави други здравни специалисти диетолози/диетолози; биохимията, добавена към десетки допълнителни инструменти, превръща диетолога/диетолога в идеално дефиниран и диференциран здравен специалист. Всички тези компетенции ни позволиха да се развиваме технически и научно, като станахме специалист в областта на храните, балансираното хранене, диетите или други свързани фрази и станахме учени по хранителни вещества; такъв, който чрез различни носители (храни, ентерални храни, парентерални храни, храни за кърмачета, хранителни добавки, наред с други) е в състояние да коригира хранителния дисбаланс, произведен от излишък или дефицит на едно или повече хранителни вещества по-специално.
Нашето биохимично обучение, през годините на университетско обучение, ни позволи да вземаме решения извън ограничения сценарий, който ни предоставя храната; Те престават да бъдат полезни, сами по себе си, когато се опитват да се справят със специфично заболяване или дефицит. Нашето биохимично обучение ни позволи да използваме различни ентерални или парентерални състави по-ефективно и ефикасно, за да поддържаме живота на хората, дори ако те не могат да консумират каквато и да е храна. Нашето биохимично обучение ни предостави равновесие и знания за вземане на категорични решения относно посоката, в която ще поеме хранителното лечение на даден пациент, независимо от тежестта на клиничното им състояние.