БИОХИМИЯ ХРАНЕНЕ КЛАСИФИКАЦИЯ И ИЗИСКВАНЕ НА ЕНЕРГИЯТА MC

ХРАНЕНЕ НА БИОХИМИЯТА: ИЗИСКВАНЕ ЗА КЛАСИФИКАЦИЯ И ЕНЕРГИЯ MC. ВЛАДИМИР ЧАЧЪН ЕНКАРНАЦИОН

класификация

ХРАНА В ЧОВЕШКО ХРАНЕНЕ Желателно е здравият възрастен да яде храни, които осигуряват необходимото количество хранителни вещества, за да се покрият дневните разходи, необходими за извършената работа. Докато е при децата, този положителен баланс е желателен, за да могат те да постигнат растеж на тялото в съответствие с техния генетичен потенциал. Когато има отрицателен баланс на хранителни вещества в диетата, тялото има своите хранителни резерви. Парадоксът, недохранването и затлъстяването е проблемът за общественото здраве, пред който са изправени страните в епидемиологичен преход или са в етап на консолидация.

ХРАНЕНЕТО КАТО ФУНДАМЕНТ НА ​​ЗДРАВЕТО Постоянното поддържане на точката на баланс между храната и човешкото хранене води до състоянието, идентифицирано като еутрофия (добър хранителен статус).

ЕНЕРГИЙНИ НУЖДИ Те се определят като енергиен прием в диетата, необходим за растежа или поддържането на човек с определена възраст, пол, тегло, височина и ниво на физическа активност. При деца и бременни или кърмещи жени енергийните нужди включват тези, наложени от образуването на тъкани или отделянето на мляко.

ЕНЕРГИЙНИ НУЖДИ При болни или ранени хора стресорите увеличават или намаляват енергийните разходи. Затлъстелите хора имат по-високи енергийни нужди поради увеличената телесна мастна маса и чистата телесна маса.

КОМПОНЕНТИ НА ЕНЕРГИЙНИТЕ РАЗХОДИ GEB или BMR (базален разход на енергия или базален метаболизъм) ETA (термичен ефект на храната) Термогенеза по активност

БАЗОВИ РАЗХОДИ НА ЕНЕРГИЯ Количество енергия, използвана през 24 часа, докато сте във физическа и психическа почивка в термично неутрална среда, която предотвратява активирането на термогенни процеси, като тремор. Измерванията на GEB трябва да се извършват преди лицето да се е ангажирало с някаква физическа активност (за предпочитане при събуждане) и между 10 и 12 часа след поглъщане на храна, напитки или никотин.