Бил Гейтс предлага диети, базирани на чревни микроби Business Insider Spain

  • Фондация "Бил и Мелинда Гейтс" инвестира милиони долари в нови стратегии за създаване на терапии с консумиращи чревни микроби, които могат да променят начина, по който стомасите ни обработват храната.
  • Надеждата е, че новите пробиотици ─които биха били много по-сложни и богати на микроби от киселото мляко или ферментиралите храни─ помагат както на недохранените, така и на затлъстелите деца да водят по-здравословен живот.
  • Бил Гейтс, който инвестира в този вид микробна биотерапия от около 10 години, прогнозира, че „ще постигнем пробив“ в храненето през следващото десетилетие.

Бил Гейтс признава, че винаги е бил „някакъв чудак“. Това е, което доведе съоснователя на Microsoft на първо място към изчисленията, казва той.

гейтс

Но в наши дни Странната черта на Гейтс е може би най-очевидна, когато става въпрос за неговото увлечение по човешките черва.

През ноември, Гейтс донесе буркан екскременти на сцената на събитие в Пекин, само за да покаже, че вътре може да има трилиони вирусни частици, бактерии и паразитни яйца на червеи.

Интересът на Гейтс към храносмилането надхвърля неприятните, изтощителни видове бактерии в нашите системи. Наскоро милиардерът инвеститор увери, че вярва, че можем обновете вътрешната работа на нашите черва, като засеете микробни колонии, които живеят в нас.

„Едно нещо, в което хората не очакват пробив и в което аз съм доста оптимистично е, че ще постигнем голям напредък в разбирането на храненето ", Гейтс каза по време на разговор миналата седмица в 92-ия културен център на Ню Йорк. Той смята, че хакването на микробиома е начинът да се направи.

The Gates Notes, LLC

Силен и разнообразен микробиом ни настройва за здравословно развитие

Доброто хранене е нарастващ проблем както в богатите, така и в бедните страни.

Докато 22,2% от децата под 5-годишна възраст в света, приблизително 150 милиона, са закърнели - в смисъл, че не растат и се развиват по здравословен начин поради лошо хранене и инфекции - още 5,6%, или 38 милиона, са с наднормено тегло.

Част от Причината, поради която децата не се развиват както трябва, е, че микробиомите им не са силни. Микробиомът на човека е сложната комбинация от бактерии, вируси и гъбички, които живеят в червата. Има повече от 2 милиона гени, повече от човешкия геном.

Започвайки от раждането, кога стерилното черво на бебето е изложено за пръв път на микробите на майка си, между 300 и 500 бактериални вида започват да колонизират тази среда. Това обикновено се подпомага от богато на хранителни вещества кърма, както и всички други неща, които бебетата слагат в устата си.

Но ако микробиомът на бебето не се развие правилно, той може да се развие сериозни дългосрочни последици в начина, по който обработвате храната, което води до забавен растеж в единия край на спектъра или затлъстяване от другия. След около година микробните колонии на бебето се стабилизират, което означава, че първите месеци от живота са същественото време за разработване на богат микробиом.