Бихте ли знаели как да идентифицирате ползите от храната чрез нейните цветове PronoKal Коста Рика

Знаете ли, че зад цвета на храните се крие подходяща информация за това какво те допринасят за нашето здраве и благополучие? Грациела Морейра, експерт по хранене и готвене в PronoKal, обяснява връзката между цветовете на плодовете и зеленчуците и свойствата на хранителните вещества, според пет цветови групи: зелен, жълто-оранжев, червен, лилав и бял. Всеки от тях съдържа специфични вещества с функционални и полезни ефекти, идеални за включване в нашата диета за отслабване.

Зелен цвят

ползите

Зеленото е най-разпространеният цвят в природата. Той присъства в манголд, броколи, спанак, маруля, киви и авокадо и др. Те са богати на магнезий (който благоприятства мускулна релаксация и намалява чувството на умора), фолиева киселина (важно По време на бременност за да се развие правилно бебето), лутеин (антиоксидант), фибри и калий (които подобряват храносмилането и предотвратяват запек и сърдечно-съдови заболявания).

Жълт и оранжев цвят

Плодовете и зеленчуците от тези цветове помагат за поддържането на здрава кожа вече укрепваме нашата имунна система. В тази група откриваме моркови, тикви, манго, някои цитрусови плодове или праскови. Тези храни съдържат антиоксиданти като бета-каротин (който подхранва и защитава кожата), калий, фолиева киселина и витамин С (мощен антиоксидант което помага за усвояването на желязото).