Библейският ресторант, където любовта към храната изгражда мостове на мир и диалог. РИМСКИ ОТЧЕТИ

Добре дошли в ресторанта с библейски вкус. Недалеч от най-светите места в Йерусалим е възможно да се ядат изискани ястия, приготвени с библейски съставки, като билки или подправки, и приготвени по занаятчийски методи.

ресторант

Създателят е Моше Басон, еврейски готвач от иракски произход, който е специализиран в древната кухня на Близкия изток. Моше Басон е нещо като гастрономически археолог.

МОШЕ БАСОН
Готвач
„Обичам Библията, обичам Библията. Намерих много връзки в него. Например използвам исопа, който се появява в Библията, когато Мойсей извежда народа на Израел от Египет. Той помоли израилтяните да отбележат стълбовете на вратите с исопа с кръв на агне, за да не ги засегне чумата ".

Тази страст към Свещените писания е преведена сред техните печки под формата на така наречените „седем вида“, седем плода, които са споменати в Библията като типични за тези земи. Те са пшеница, ечемик, грозде, смокини, нар, маслини и фурми, съставки, които са включени по един или друг начин в техните ястия.