Би включил камилско мляко в диетата си. Изглежда, че е по-добро от това на кравата СПЕКТОРА

Препоръчани новини за здравето

Няколко изследвания показват, че то има по-добър състав на витамини, мастни киселини и пробиотици от кравето мляко, което го прави идеален за групи със специални нужди.

камилско

Освен че са били транспорт на влъхвите, камилите и дромедарите са източник на храна в много култури, които са живели в пустинята. Млякото му се използва като естествено лекарство в различни региони на света и сега набира сила поради отличните си хранителни свойства. (Прочетете Защо Китай е разтревожен от мистериозно огнище на пневмония?)

Ключът към камилското мляко е, че в сравнение с кравето млякото има по-ниско съдържание на мазнини и по-висок процент от общите соли, свободен калций и витамин С, в допълнение към минералите като желязото.

Сега, проучване на Университета на Мулуд Мамери (Алжир), съвместно с Университета на Западна Бретан (Франция), показва, че има голяма пробиотична стойност, тоест представя голямо разнообразие от живи микроорганизми, които са полезни за здравето например на чревната флора.

Тази работа, която анализира камилско мляко от района на Гардия в Алжирската Сахара, разкрива, че то е съставено от 15 различни вида гъбични и бактериални съобщества. Сред тях има множество видове дрожди, които се използват за ферментация и създават млечни продукти като масло, сирене и кисело мляко.