Безплатни или добавени захари, какви са те и как да намалим консумацията им

захари

Свободните захари в излишък могат да причинят затлъстяване.

Актуализирано: 8 април 2019 г.

Намалете прекомерна консумация на безплатна захар в ежедневната диета е от съществено значение за поддържане на добро здраве. Въпреки че изглежда просто - ние сме склонни да мислим, че би било достатъчно да спрем приема на сладки храни - не е толкова просто, тъй като има много продукти, които го съдържат, някои по-неочаквани, отколкото бихме могли да повярваме. Но преди да се обърнете към въпроса как да намалим количеството на този дисахарид, който поглъщаме ежедневно, трябва да знаете защо е удобно за вас да приемете тази мярка и ползите, които тя може да донесе на тялото ви.

Обикновено наричаме захар съединението, което обикновено добавяме към кафето, т.е. захароза или бяла захар, но този термин обхваща много други видове. От едната страна са вътрешна захар, С други думи, тази, която е част от състава на храни като мляко (лактоза), зеленчуци или плодове (фруктоза). От друга страна са свободни захари, които са тези, добавени от производители, потребители или готвачи (известни като добавени захари), и тези, които са естествено в сиропи (клен, агаве ...), в мед, в сокове или в плодови концентрати.

Постепенно намалете консумацията на безплатна захар, за да свикнете с небцето.

Основната разлика между тях е, че когато ядем голямо количество храна, която съдържа безплатна захар или добавен което причинява метаболитна реакция, която увеличава риска от наднормено тегло или затлъстяване и от развитие на диабет, подагра, улцерозен колит, съдови заболявания и кухини, докато консумацията на вътрешни продукти не представлява риск за здравето. Ето защо е необходимо да осъзнаем нашата консумация на безплатна захар - считана за вредна - и приспособяването й към препоръките на здравните органи е от ключово значение за избягване на тези проблеми.