Безопасността на диетата с ниско съдържание на въглехидрати за деца - дисциплинирана
Какво точно представлява диетата с ниско съдържание на въглехидрати и безопасни ли са за децата? Намаляването на въглехидратите в диетата може да помогне на тийнейджърите с наднормено тегло ?
Съдържание
Историята на диетите с ниско съдържание на въглехидрати
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати (с ниско съдържание на въглехидрати) все още са много популярни, тъй като възрастните са развълнувани от диетата на Саут Бийч, диетата на Аткинс и големия брой пакетирани храни, които се предлагат като алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати.
Що се отнася до храненето, обаче знаем, че децата не са само малки възрастни. Потребностите от хранителни вещества варират при възрастните и децата, което поражда въпроса: Безопасни ли са тези диети, за да могат децата да се хранят редовно? Можем ли да превърнем това, което знаем при възрастните, в препоръки за деца? И с днешната тийнейджърска епидемия от затлъстяване, може ли диетата с ниско съдържание на въглехидрати да има значение?
Диети с ниско съдържание на въглехидрати
За да се обсъдят диети с ниско съдържание на въглехидрати, е полезно да се опишат съотношенията на хранителните вещества в „обикновената“ американска диета. При класическа диета:
- 10 до 12% от калориите са от протеини.
- 50 до 60% от калориите идват от въглехидрати.
- 30% от калориите идват от мазнини (а мононенаситените и полиненаситените мазнини се предпочитат пред наситените мазнини, каквито се съдържат в животинските продукти).
За разлика от това, на диета с ниско съдържание на въглехидрати:
- Само 10-20% от калориите идват от въглехидрати.
- Останалите 80 до 90% от калориите идват от протеини и мазнини.
Повечето диети с ниско съдържание на въглехидрати също препоръчват избягване на захари или прости въглехидрати, които имат висок гликемичен индекс, което може да повиши кръвната Ви захар по-бързо от сложните въглехидрати с високо съдържание на фибри. По-долу ще говорим за специфичните храни, открити при диета с ниско съдържание на въглехидрати, но първо, нека поговорим за използването на тази диета при деца.
Безопасността като основна линия с диети с ниско съдържание на въглехидрати за деца
Важно е да се отбележи първо, че проучванията показват, че строгата диета с ниско съдържание на въглехидрати може да има отрицателно въздействие върху краткосрочното и дългосрочното здраве на децата и юношите.
Проучване на моделите на хранене на подрастващите установи, че тези, които ядат повече храни с ниско съдържание на въглехидрати, имат диета с по-малко плодове и зеленчуци, отколкото тези, които се хранят с високо съдържание на въглехидрати. Тези деца също имат по-висок прием на месо и добавени мазнини, което води до по-висок холестерол. Освен това тези, които са на диета с ниско съдържание на въглехидрати, консумират по-малко фибри и витамин С, отколкото тези на диета с високо съдържание на въглехидрати.
В това проучване не са оценени дългосрочните ефекти, но от много други проучвания знаем, че диетата с високо съдържание на плодове, зеленчуци и фибри е важна за предотвратяване на болести.
Друго безпокойство е, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат трудни за спазване от децата и те просто могат да възвърнат теглото, което са загубили по време на диетата, когато се върнат към предишните си диетични практики. Някои експерти също са загрижени, че диетата с високо съдържание на протеини/ниско съдържание на въглехидрати може да има дългосрочни негативни ефекти върху сърцето и бъбреците на детето.
Ползи и противоречия от диета с ниско съдържание на въглехидрати при юноши с наднормено тегло
Знаем, че честотата на детското затлъстяване се увеличава в Съединените щати. Последствията от това далеч надхвърлят „външния вид“ и дори емоционалните последици от „изглеждащия дебел“. Ефектите върху здравето на детското затлъстяване, както при възрастните, варират от диабет до сънна апнея .