Предимствата на растителната диета El Nuevo Herald
Това съдържание е само за абонати. За да получите достъп до това и цялото съдържание на ElNuevoHerald.com, абонирайте се или влезте.
Благодаря ви, че прочетохте! За да се насладите на тази статия и повече, абонирайте се или влезте.
Неограничен цифров достъп
$ 12,99 след първия месец, анулирайте по всяко време.
Абонирайте се за Google
$ 12,99 след първия месец, анулирайте по всяко време.
Позволете на Google да управлява вашия абонамент и таксуване.
Абонирайте се Абонирайки се, вие се съгласявате с Условията за ползване на ElNuevoHerald.com и Политиката за поверителност.
Абонат ли сте и не можете да прочетете тази статия? Може да се наложи да актуализирате акаунта си. Щракнете тук, за да отидете в акаунта си и да получите повече информация.
Здраве
Предимствата на растителната диета
от Rochelle Koff Special/Miami Herald
13 февруари 2020 г. 11:54
Д-р Ашок Митал е толкова убеден, че веган диетата е полезна за здравето, че кардиологът е преминал към по-растителен режим. „Най-трудното за мен е да си тръгна от млякото в кафето и яйцата сутрин“, казва Митал, кардиолог от Института за сърдечни и съдови заболявания в Маями, част от Baptist Health. "Отне ми шест месеца".
Сега Митал използва бадемово или соево мляко с кафето си и яде овесени ядки, ябълка или банан вместо яйце. Но все пак, признава Митал, има моменти, когато изневерява. „Все още ям малко суши. Бих казал, че съм 85 процента веган ".
Митал разбира предизвикателствата, пред които са изправени пациентите, когато полагат усилия да променят диетата си.
„Диетичните промени са трудни за извършване, защото са вкоренени в нас“, казва Митал. „Те са навик и е трудно да се променят навиците, освен ако двигателят не идва отвътре. Трудно е, но може да се постигне ".
Някои ще твърдят, че приспособяването към диета, която е по-растителна, е по-лесно сега, отколкото преди години, когато веганската диета се смяташе за крайно движение. Благодарение на известни личности, спортисти, тийнейджъри и Instagram, растителните диети се преместиха от периферията в основната. В наши дни е много по-лесно да намерите вегански опции в ресторанти, както в заведения за бързо хранене, така и в ресторанти за добра храна.
Освен това лекарите, диетолозите и организации като Американската сърдечна асоциация подчертават ползите от промяната в диетата. „Независимо дали обмисляте да ядете по-малко месо или изобщо да го пропуснете, ползите са ясни: намалени рискове от заболявания и подобрено здраве и благосъстояние“, според уебсайта на Американската сърдечна асоциация, hearrt.org. Ползите включват намален риск от сърдечни заболявания, инсулт, затлъстяване, високо кръвно налягане, висок холестерол, диабет тип 2 и много видове рак.
Д-р Гервасио Ламас, директор по кардиология в Медицински център Маунт Синай в Маями Бийч, посочва нови изследвания, публикувани в Journal of the American Heart Association, които показват положителни индикации за растителна диета.
В проучване от август 2019 г. изследователите установяват, че „за да се намали рискът от сърдечно-съдови заболявания, хората трябва да консумират повече зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни, плодове, бобови растения и по-малко храни на животинска основа. "Водещият изследовател Кейси М. Ребълц казва:" Това е едно от първите проучвания, които изследват сред общата популация съотношението на растителните и животинските режими на хранене. ".