Безопасност на храните Трикът, с който бременните жени могат да ядат серано шунка

не съдържа паразита

Досега повечето бременни жени можеха да консумират този продукт само след предишно замразяване от страх от заразяване с токсоплазмоза, опасно заболяване за плода

Един от най-сърцераздирателните моменти за бременна - Най-малко гастрономически казано - е когато гинекологичната консултация им казва, че не могат да ядат Шунка Серано по време на бременността ви поради паразита токсоплазма гондии, какво може да причини малформации или аборт спонтанен. По този начин, девет дълги месеца са отворени за тях, че много от тях си въобразяват пътуване през пустинята, ако не могат да отхапнат от добър ибериец, особено по Коледа, когато чиния шунка изкушава при всяко семейно хранене.

трикът

Замразява шунката?

Единственият начин да се отдадете, според медицинските препоръки, е да замръзване преди това шунката Serrano и, след като се размрази, има безплатен начин за допълване с този вкусен деликатес (стига да не са изминали повече от 24 часа от размразяването). Въпреки че очевидно губи вкус и част от очарованието на прясно нарязано зърно.

Изглежда обаче, че цялата тази суматоха е отминала, тъй като изследванията показват, че тя може да бъде яжте безопасно въпреки че е от съществено значение той да надвишава 18 месеца изцеление (някои проучвания предполагат, че 14 са достатъчни) и да спазва всички здравни контроли.

Досега протоколът не препоръчваше, но е доказано, че лечението премахва паразита

Накратко, от съществено значение е да разгледаме тези месеци на втвърдяване, подробности, които производителите трябва да запишат върху етикета на продукта. Това се потвърждава от различни изследвания, проведени от Андалуски технологичен център в сектора на месото (TEICA) през 2012 г. те отмениха това правило. Обяснението се намира в процеса на втвърдяване, на който шунката е подложена с морска сол и което предотвратява оцеляването на паразита токсоплазмоза. Следователно втвърдяването се счита за повече.

В тази връзка ръководителят на Гинекологично отделение на болница Гуадалахара и секретар на Испанско дружество по гинекология и акушерство (SEGO), Мария Хесус Кансело добави, че „в периоди на втвърдяване на шунка повече от 24 месеца е доказано, че продуктът е по-безопасен. Следователно, колкото по-дълго се излекува шунката, толкова по-сигурно ”. Изправен пред такива доказателства, Висш съвет за научни изследвания (CSIC) потвърди, че е възможно да се консумира шунка по време на бременност, стига, не забравяйте, процесът на втвърдяване и времето са достатъчни.