Безопасност на храните Рисковете в маковото семе (от сандвичи и бисквитки) съдържат опиум
Виновни за злини и средства за защита
Маковите семена са в ярост. Е, EFSA току-що публикува доклад, в който предупреждава за съдържанието му (досега неизвестно) в опиоидни вещества, сред които са морфин и кодеин
От маковете опиумът се отстранява, разбира се тези, които растат по хълмовете на Афганистан те са много по-благоприятни за производството на гигантски количества от този наркотик, отколкото тези от испанската пустош. Събраните тук също го съдържат, но в много по-ниска концентрация. Е, сега се оказва, че семената, за които се е смятало, че не съдържат това лекарство (наркотиците се намират в латекса - или бялата течност от стъблата -), го съдържат поради методите за събиране и различни вредители.
Според Министерството на земеделието на Съединените щати, 100 г семена от мак съдържат добро количество полиненаситени мастни киселини, фибри и протеини, почти двойно препоръчителното дневно количество калций, повече от половината желязо, целия магнезий, от който се нуждаем, в в допълнение към добри количества цинк и калий. Всички хранителни бижута. А в нашия хранителен живот има много повече макови семена, отколкото изглежда на пръв поглед: тестени питки, нарязан хляб, пиколини и минипикос, бисквити с лимон, готови сандвичи, кисело мляко и т.н. До сега, че тези продукти включват маково семе, добавят здравословна екстра.
Маковото семе, предназначено за фармацевтична употреба, също може да попадне в нашата храна
Алармата е вдигната поради нов доклад на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA за неговото съкращение на английски език). В него количество опиоиди, съдържащи се в маковото семе. Те се класифицират в две разновидности, тези, предназначени за фармацевтична употреба, с високо съдържание на морфин, и тези за хранителна употреба (за консумация на техните семена и масло, което произвеждат). Въпреки че двете трябва да бъдат разделени, в зависимост от предназначението им, агенцията предупреждава, че „сортове с високо съдържание на алкалоиди (опиати), предназначени за фармацевтична употреба, се използват и като продукт за хранителни цели“. Не са виновни семената. Всъщност те не съдържат никакъв вид наркотично вещество в себе си, но поради външни фактори, като увреждане от вредители или процес на събиране, те са замърсени.