Безопасност на храните и водата при прекъсване на електрозахранването и наводнения FDA

Познайте правилните предпазни мерки за безопасност на храните, които трябва да вземете преди, по време и след спиране на тока.

храните

Възможно е да има извънредни ситуации, особено при екстремни метеорологични условия; Когато се случат, най-добрата стратегия е да има план. Това означава да знаете правилните мерки за безопасност на храните, които да вземете преди, по време и след спиране на тока; както и да сте подготвени да боравите безопасно с храна и вода в случай на наводнение.

Бъдете подготвени преди спешна енергийна ситуация

  1. бъдете сигурни, че да имате термометри за уреди във вашия хладилникY.фризер.
    • Уверете се, че температурата на фризера ви е 0 ° F или по-малко, и че хладилникът е 40 ° F или по-малко.
    • В случай на електрическо затъмнение, термометрите на уреда ще ви покажат температурите на хладилника и фризера, като ви помагат да определите дали вашата храна е безопасна.
  2. Замразете съдовете с вода. Ледът, който получавате, ще помогне да се запази студената храна във фризера, хладилника или охладителите в случай на прекъсване на електрозахранването. Ако вашето традиционно водоснабдяване е замърсено или недостъпно, разтопеният лед също ще ви снабди с питейна вода.
  3. Замразявайте хладилните продукти, като остатъци от храна, мляко и прясно месо и птици, от които няма да имате нужда веднага. Това ще ги задържи на безопасна температура за по-дълго.
  4. Групирайте храни във фризера; ще им помогне да останат по-студени по-дълго.
  5. Имайте охладители под ръка за да поддържате студената храна студена, ако захранването престане за повече от 4 часа.
  6. Купете или направете кубчета лед предварително, и замръзна охлаждащи гел опаковки предварително. Съхранявайте всичко във фризера за по-късно използване в хладилника или охладителите.
  7. Разберете къде можете да пазарувате на местно ниво сух лед и ледени блокове ако някога имам нужда от тях.
  8. Съхранявайте храната на рафтовете че в случай на наводнение те не са в обсега на замърсена вода.
  9. Уверете се, че имате запаси от бутилирана вода съхранявани там, където са възможно най-безопасни в случай на наводнение. Ако бутилираната вода издава някаква миризма, не я пийте и не я използвайте. Изхвърлете го или, ако е възможно, се обадете на вашия доставчик на бутилирана вода, за да уговорите замяна.

По време на извънредна ситуация, ако използвате контейнери за храна или напитки, които съдържат нехранителни вещества, като бензин, изхвърлете ги след употреба и не ги рециклирайте.

По време и след спиране на тока

Ако захранването откаже.

Следвайте тези основни съвети за запазване на храната:

  1. продължавай вратите на хладилника и фризера са затворени когато е възможно, за да не изгубите студа.
    • The хладилникът ще поддържа храната студена за около 4 часа ако е затворен.
    • A пълният фризер ще поддържа температура около 48 часа (24 часа, ако е наполовина пълна), ако вратата остане затворена.
  2. аз купих сух или блокиран лед за да поддържате хладилника възможно най-студен, ако захранването престане за дълъг период от време. Петдесет килограма сух лед трябва да поддържат хладилника с цели 18 кубически фута за два дни.
  3. Ако планирате да консумирате замразени или охладени яйца, месо, птици или риба, докато те все още се държат на безопасни температури, е важно всеки продукт да бъде добре приготвени до безопасна минимална вътрешна температура за да се гарантира елиминирането на всякакви бактерии, които могат да присъстват. Ако обаче по всяко време храната остане над 40º F за 2 или повече часа (или 1 час, ако температурата надвишава 90º F), Хвърли го.

След като захранването бъде възстановено.

Определете дали вашата храна е безопасна:

  1. Ако поставите термометър на уреда във фризера, проверете температурата когато се възстанови захранването. Ако термометърът на фризера отчита 40 ° F или по-ниско, храната е безопасна и може да бъде замразена.
  2. Ако не сте сложили термометър във фризера, проверете всеки пакет на храната, за да се определи нейният статус. Не се доверявайте на външния вид или миризмата; ако храната все още съдържа ледени кристали или ако е 40 ° F или по-ниско, можете безопасно да го готвите или да го замразите отново.
  3. Ако електричеството не е изгасвало повече от 4 часа, Хранителната храна трябва да бъде безопасна, докато вратите са затворени. Когато захранването се върне, проверете температурата в хладилника или тази на храната. Изхвърлете всякаква нетрайна храна (като месо, птици, морски дарове, мляко, яйца или остатъци от храна), които са били при температура на хладилника над 40 ° F в продължение на 4 часа или повече. Нетрайните храни с температури от 45 ° F или по-ниски (измерени с хранителен термометър) трябва да бъдат безопасни, но трябва да се готвят и консумират възможно най-скоро.