Безопасно е да ядете кисело мляко с изтекъл срок на годност
Безопасно ли е да се яде кисело мляко с изтекъл срок на годност? Това е въпросът, който ще си зададете всички след вчерашният министър на земеделието, храните и околната среда Мигел Ариас Канете потвърди следното:
Разбира се, фразата има своя контекст и това е, че правителството планира „стратегия за максимизиране на ефективността на хранителната верига", търсейки„ по-усъвършенствана система за етикетиране, която позволява по-голяма възможност за маневриране, където може да има проблем с вкуса, но не и здравословен проблем. "Което в превод означава това и продължавам да цитирам,„ Предпочитаната консумация е дата с много, много висок запас на безопасност. Работим, за да видим как да маркираме между преференциалното потребление и изтичането ".
Това не изглежда като лоша идея, въпреки че от думите на министъра не става ясно дали полето за маневриране е така, че компаниите да не трябва да изхвърлят храна или така, че тя да може да се разпределя от хранителните банки. Оставям ви един последен откъс от интервюто му с RNE и стигам до въпроса с киселото мляко:
Можете ли да ядете кисело мляко с изтекъл срок на годност?
Вече знаете това у нас и в ЕС, изтичане на срока на храната се обозначава по два различни начина. От една страна, някои храни имат срок на годност, което показва, че от този ден нататък храната не е подходяща за консумация; от друга, предпочитаната дата на консумация, която показва, че след този ден храната може да е загубила част от органолептичните си свойства, но все пак може да се консумира безопасно, макар и не до края на времето. Ако искате да научите повече по тази тема, препоръчвам отличната статия на колегата Естер за срока на годност и най-доброто преди.
Но да се върнем на киселото мляко, прекалявам. Въпросът е в това киселите млека се отпечатват със срок на годност, с ден и месец, така че след тази дата никой не гарантира, че продуктът е безопасен за здравето, но какво казва науката?