Безопасна и лесна киселинна хидролиза за определяне на общите мазнини на почти всички видове
HYDROTHERM: автоматична киселинна хидролиза за определяне на общите мазнини
Висока безопасност при работа: целият процес протича в затворена система. Няма контакт с горещи киселини или киселинни пари
Високо качество на анализа: оборудването осигурява прецизно усвояване, документирано в детайли и точно възпроизводимо.
Висока гъвкавост: подходяща за практически всеки тип проба. Тегло на пробите с твърди проби между 1 и 20 g и с течни проби до 50 ml
Огромно спестяване на време и разходи
Автоматично - Нормализирано - Международно сравнимо
В много видове проби мазнината е трудно достъпна и не може да бъде напълно отстранена с разтворители.
В млякото голяма част от мазнините се задържат от мембраните; в маслодайни семена, чрез клетъчни стени. Свързването на мазнини в нишестено-липидни комплекси или в липопротеини или фосфолипиди, както се случва в млечните продукти като сладкиши, предотвратява директното извличане на мазнини.
За да се отворят мембраните в млечните продукти, официалните методи налагат обработката на пробата с алкален амонячен разтвор или солна киселина. След смилането на пробата мазнината се отделя чрез различни методи за екстракция.
В много други видове проби се прилага химическата процедура за определяне на общата мазнина по метода на Weibull-Stoldt или Weibull-Berntrop. Тук пробата първо се хидролизира със солна киселина преди екстракция на мазнини с петролен етер, за да се усвоят протеини и да се освободят липиди.
The класическа киселинна хидролиза отнема много време и е опасно поради употребата на киселини. Поради тази причина C. Gerhardt е разработил системата за автоматична хидролиза HYDROTHERM, която едновременно извършва киселинна хидролиза в затворена система за 6 проби, независимо и безопасно. Лабораторният персонал няма контакт с горещи течности или киселинни изпарения и вместо 40 минути, те се нуждаят само от 3 минути за всеки цикъл. Разходите във всяка проба са намалени до 80% в сравнение с ръчната процедура.