Безмаслени фритюрници как работят, по-здрави ли са от традиционните фритюрници и какво трябва да правим

В допълнение към самата храна, едно от нещата, което най-много влияе върху количеството калории, които консумираме, и колко здравословна е храната ни, е начинът, по който я приготвяме. Една от най-малко здравословните, но най-широко използваните форми на готвене е пърженето.

по-здрави

Обикновено, за пържене използваме големи количества олио че загряваме до високи температури и именно там потапяме храната си. Тези храни абсорбират 10% от теглото си в масло или мазнини, приблизително увеличавайки калориите, които консумираме.

Следователно намирането на метод за пържене, без да се налага да се използва масло, изглежда като утопия, но не е така. Всъщност можем да намерим фритюрници без масло на пазара които ни помагат да готвим по-здравословно.

Как работят безмаслените фритюрници

Идеята на тези фритюрници е по-проста, отколкото може да изглежда. Въпреки че всъщност са фритюрници те работят като малки фурни. Това, което правят, е да комбинират скарата с горещ въздух, който циркулира с висока скорост. Този въздух пържи храната.