Безлактозно мляко, по-малко ли е угояване; Dukan Maria Martinez Рецепти
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
Това е въпрос, който съм виждал отново и отново във форумите и групите на Dukan: „Не пием много мляко, защото има лактоза, която е захар и забавя загубата на тегло. Но Ако сменя нормалното мляко за мляко без лактоза, ще отслабна ли повече? Мога ли да взема повече количество?"
Безлактозното мляко също има захар
Ако проверите таблицата на хранителните стойности на която и да е марка мляко без лактоза, ще видите, че млякото без лактоза също има въглехидрати и захари. Не си го очаквал, нали? След изненадата идва съмнението: Ако млечните хидрати са лактоза и това мляко няма лактоза, как е възможно то да има хидрати? Откъде са дошли?
Как се прави мляко без лактоза
„Логиката“ казва, че ако мазнината се отстрани, за да се получи обезмаслено мляко, за да се получи мляко без лактоза, лактозата ще бъде премахната. Но това не е така, не е възможно да се отстрани лактозата от краве, козе или овче мляко. Така вместо да се отстрани лактозата, се добавя лактаза, ензим, който разгражда тази захар и прави млякото по-лесно смилаемо.
Обезмаслено мляко без лактоза Hacendado: хранителни стойности
За да се разберем: представете си, че имате рани в устата и те ви карат да ядете нещо твърдо и влакнесто, че трябва да дъвчете и дъвчете, каква болка! Но ако намачкате храната и направите пюре, можете да ядете, без да страдате. Е, лактозата е за непоносимост като твърда храна за тези, които имат рани в устата. При непоносимост към лактоза не млечната захар им създава проблеми, а трябва да я разбие. Ако вземете същата захар, която вече е "смачкана", няма да е лошо за вас. И това е, което лактазата прави: смачква, чупи, отменя, премахва твърдите части.
„НЕ ЛАКТОЗАТА ЛЪЖА ли е, тогава?“
Не, това не е лъжа. След като лактазният ензим си свърши работата, лактозата "изчезва" почти напълно и на нейно място са две по-прости захари: глюкоза и галактоза. За непоносимост това мляко е много по-добро, тъй като червата ви не трябва да работят, за да разграждат лактозата, ензимът вече е поел. Всички захари са все още там, само че сега са "пюрирани"