Безлактозно мляко Добре ли е да го приемате, без да имате непоносимост
През последните години консумация на мляко без лактоза тъй като хората, които нямат патология, свързана с млечни продукти, или нещо, свързано с тяхното храносмилане, са започнали да консумират този вид мляко.
Но наистина добре е хората, които нямат непоносимост към лактоза, да пият мляко без лактоза? Може ли да бъде вредно за здравето ни?
Открийте отговора на тези въпроси и много други, свързани с млякото без лактоза и непоносимост към лактоза в тази статия.
ЧЛЕН ИНДЕКС
Днес ние сме силно повлияни от хранителната индустрия и играем с някои маркетингови техники за да ни накара да повярваме, че има някои храни, които са по-здравословни от други.
Ярък пример е млякото без лактоза, чиято консумация се е увеличила много в последно време, тъй като хората са започнали да консумират този вид мляко, вярвайки, че е по-здравословно, дори вярвайки, че мляко без лактоза по-лек е от гледна точка на калориите.
Нека да видим какво е вярно във всичко това, ако млякото без лактоза е наистина по-полезно от пълномасленото мляко или напротив, то дори може да бъде вредно за нашето здраве.
Какво е лактоза?
Ще започнем в началото, защото за да разберем по-добре какво означава мляко без лактоза, първото нещо, което трябва да знаем, е това, което е известно с лактоза, така че да тръгваме: какво е лактоза?
Лактоза, наричана още млечна захар, е въглехидрат какво присъства в млякото и какво Състои се от две прости захари (глюкоза и галактоза).
Проблемът идва, когато нашето тяло не е в състояние да усвои правилно лактозата, но е в състояние да усвои тези 2 захари, така че тук влиза в игра другият велик герой на тази история: Лактаза.
Какво представлява лактазата?
Лактоза и лактаза са два термина, които са тясно свързани.
Когато консумираме мляко, тялото ни съдържа ензим, наречен лактаза, който е точно отговорен за отделете тези две захари, които образуват лактоза за да може да ги смила, тъй като без да разруши молекулата на лактозата, не е в състояние да ги смила.
Лактазата се намира в храносмилателната ни система, по-специално в нашата тънко черво и той има своята максимална активност в живота ни точно в момента, в който сме родени и по време на лактационния период, започвайки намаляването му след това.
Какво е непоносимост към лактоза?
Последното нещо, което трябва да обясним, преди да говорим за млека без лактоза, е какво означава да имаш непоносимост към тази захар.
И макар да изглежда очевидно, има много хора, които го бъркат, например с алергия към мляко.
The непоносимостта към лактоза е храносмилателно разстройство причинени, защото нашето тънко черво не произвежда достатъчно лактаза.
Какви симптоми имате?
Основните симптоми са болка Y. коремно разтягане, чревни звуцитътен), Y метеоризъм.
В повечето случаи те са придружени от болест, повръщане или диария, и в по-малък брой случаи запек.
Някои хора могат дори да проявят системни симптоми като главоболие или умора.
Симптомите и интензивността не трябва да бъдат еднакви за всички И освен от степента на непоносимост, която всеки човек проявява, това зависи от много други фактори като количеството погълната лактоза, нейния източник или дали е била приета с други храни.
Дори 2 души с еднаква степен на непоносимост, които биха погълнали една и съща, могат да имат различни симптоми и интензивност в зависимост от способността за абсорбция на вода в дебелото черво и други физиологични фактори.
Опасно ли е за здравето?
Можем да кажем, че като цяло редове не, но това би опростило отговора.
Освен неудобството, което може да ни причини, може да се каже, че не е опасно за здравето и няма риск от смърт (както има при млечна алергия).
Вярно е, че ако постоянно имаме диария или повръщане, те могат да доведат до недостиг на някои хранителни вещества и косвено да причинят здравословни проблеми, но също така е вярно, че пълното премахване на млечните продукти може да причини хранителен дисбаланс и следователно да повлияе отрицателно на здравето ни, ако хранителните му вещества не са заменени правилно с други храни.
Всъщност организации като FAO или EFSA, наред с много други, препоръчват поради тази причина хората с дефицит в производството на лактаза да не спират да приемат млечни продукти и да адаптират диетата си.
Доказано е дори, че минимално количество лактоза може помагат за усвояването на калция.
Във всеки случай, въпреки че непоносимостта към мляко не е опасна за здравето, трябва да се има предвид, тъй като ако продължим да злоупотребяваме с лактоза, без да можем да я усвоим, увреждането на чревната лигавица ще се влоши и проблемът ще става все по-голям .
Често ли е да има непоносимост към лактоза?
Е, ако вземем предвид, че 70% от световното население има първичен дефицит на лактаза, може да се каже, че да, непоносимостта към лактоза е много често Въпреки че трябва да се има предвид, че е много неравномерно според расата или региона, като е много често при възрастни от азиатски, африкански или индиански произход и много по-рядко при възрастни от северно или западноевропейски произход, макар и без да го изключва.
Също така трябва да се има предвид, че тези 70% включват хора с много различна степен на непоносимост.
Можем да намерим хора, които може би с 6 g. лактоза (чаша мляко) не показват симптоми, но с 15g те го правят, а други с 2g. те вече имат силни симптоми.
Непоносимост към лактоза при бебета
Противно на алергиите, не е обичайно да се открие непоносимост към лактоза при бебета.
Дори при белите хора не е обичайно да има лактазен дефицит при деца под 5-годишна възраст.
Въпреки това, някои недоносени бебета могат да страдат от тип преходна непоносимост, известна като дефицит на лактаза в развитието които ще бъдат коригирани за кратък период от време.
Съществува и друг вид непоносимост към млякото, който може да се появи при бебета, но е генетичен по природа и е известен като вроден дефицит на лактаза.