Безглутеновите и безказеиновите диети наистина са валидни в Дневника за аутизъм на аутизма
Една от най-разпространените теории за интервенцията при аутизъм е свързана с диети без глутен и казеин. И не само че е широко разпространен, той е и силно противоречив. Има голям брой свързани текстове, свидетелства, проучвания и документи. Към днешна дата обаче все още не е възможно окончателно да се докаже неговата валидност.
Но за да разберем по-добре аспектите, свързани с тези диети, може би трябва да се задълбочим в други аспекти, които имат голямо значение и доказателства при аутизма и са хранителни разстройства. Смята се, че около 75% от хората с аутизъм имат хранително разстройство, вариращо от леко до много тежко. Тези хранителни разстройства от своя страна показват различни прояви, като: Свръхселективност на храната, свръхчувствителност, хипосензитивност, медицински проблеми, запек, компулсивно хранене, нежелана реакция към нови храни, ...
И това хранително разстройство обикновено се появява в ранна възраст, като в много случаи съвпада с преминаването от храна към твърдо вещество. Има случаи, в които виждаме силен компонент на разстройството на сензорната обработка (TPS), други, при които има поведенчески проблеми, други, където има медицински проблеми (дисфагия например), трети, когато е представена комбинирана картина, накратко сложна снимка. И очевидно лошата диета ще генерира различни проблеми. Недохранването (да не се бърка с недохранването) има отрицателни ефекти на здравно ниво и следователно на поведенческо ниво. Влияе на съня, раздразнителността, проблемите с кожата, проблемите с храносмилателната система, ... И тъй като е очевидно и естествено, влияе отрицателно върху качеството на живот на детето. И колкото повече хранително разстройство има детето, толкова по-лесно се появяват нежелани модели на поведение, дезадаптивно поведение и т.н. И то е, че максимата, която утвърждава „ние сме това, което ядем“, става валидна. Следователно лошата диета ще повлияе на целия ни жизнен контекст.
И разглеждайки обобщено тази ситуация, виждаме, че освен проблемите с комуникацията и езика, хранителното разстройство е един от най-големите ефекти в семейството, че детето се храни. Тази ситуация, която се добавя към предишните, генерира силно емоционално напрежение в семейството. Страхотно е да се опитваме да накараме сина си да яде и да не успее, или времената за хранене да се превърнат в един вид мъченичество. На свой ред открихме малко специалисти, които знаят как да се справят адекватно с проблемите с храненето при аутизъм, което прави нещата още по-сложни и семейното отчаяние се увеличава.
И тогава някой идва и ни казва, че глутенът и казеинът са виновни за това лошо поведение и ние откриваме, че е много вероятно единствените храни, които детето ни яде, да съдържат точно това, глутен и казеин, бисквитки и кисело мляко (или други млечни продукти продукти).) сред любимите на нашите деца. Или те са храни, които консумирате според предпочитанията си И разбира се, асоциацията е незабавна.
Европейско проучване от 2013 г. даде интересни данни: 50% от семействата на деца с аутизъм в някакъв момент са опитвали този тип диета, макар че накрая само малък процент в крайна сметка ги следва за постоянно. И все пак много семейства, които започват тези диети, виждат положителни промени при децата.