Безглутенови диетични ключове и рецепти - Хогармания
Не понасяте ли глутена? Обясняваме ключовете, които трябва да вземете предвид при диета без глутен, за да няма хранителен дефицит и вкусни рецепти, които ще ви накарат да се влюбите.
The глутен Това е протеин, открит в семената на зърнени култури като пшеница, ечемик, ръж, спелта и техните производни. Осигурява еластичност и пухкавост на храни като хляб, сладкиши, пици, бисквитки ...
Когато се третира протеин, той трябва да се раздели на по-малки фракции, за да се усвои. Някои хора имат трудности с храносмилането на глутена и той в крайна сметка причинява реакции, увреждания и чувствителност в тънките черва. Може да произвежда три вида реакции (цьолиакия, чувствителност към целиакия към глутен и алергия към пшеница), които произвеждат лошо храносмилане, диария, подуване на корема, газове ...
Как е здравословната диета без глутен?
Безглутеновата диета не е опасна, но може да бъде нездравословна, ако не я изпълняваме добре и генерираме хранителни дефицити. За да предотвратите това, се препоръчва да отидете на специалист за съвет.