Безглутенови диети Отравяне с тежки метали - новини от фибромиалгия
Безглутенови диети, отравяния с тежки метали, както разкрива току-що излязлото на бял свят изследване, публикувано от списанието Epidemiology.
Сред новите навици, които са включени в групите на много заболявания в търсене на подобряване на симптомите като болка, е да се яде диета без глутен.
Възходът на увеличен непоносимост към глутен също предстоят проучвания.
Възможните рискове от елиминиране на глутена от диетата
Повишаването на непоносимостта към глутен е ново явление, което медицината изучава, но макар да няма очевидни резултати, се подозира, че тази непоносимост към глутен може да се дължи на излишни диети, реалността е, че без да страдат от целиакия, пациентите, търсещи решения последвали диети без глутен.
Лекарите епидемиолози започват да намират резултати за тази тенденция на потребителите на безглутенова диета без обективна медицинска причина да я следват.
The безглутенови диети са станали изключително популярни в Съединените щати.
Въпреки факта, че по-малко от 1% от американците са диагностицирани с целиакия, приблизително 25% от американските потребители съобщават, че консумират храни без глутен през 2015 г., което е увеличение от 67% спрямо 2013 г.
Глутенът е протеин, който се съдържа в различни зърнени култури като ечемик и техните брашна. Търговските продукти без глутен съдържат оризово брашно като заместител. Настоящите данни сочат, че продуктите на основата на ориз могат да съдържат високи нива на токсични метали; Оризът е признат източник на излагане на арсен и метилживак
Тази драстична промяна в диетата на много американци прави невъзможно да се знае как безглутеновите диети и излагането на токсични метали, открити в определени храни, могат да повлияят на дългосрочното здраве на американците.