Безглутенова пица
Оценете тази рецепта!
Средно 4/5. Гласове: 2
Съставки
- 3 лъжици захар
- 1 супена лъжица мая
- 1 1/4 чаши топла вода
- 1 чаша оризово брашно
- 1 чаша кафяво оризово брашно
- 1 чаша брашно от тапиока
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 сирене моцарела, нарязано
- 1 чаша доматен сос
- 1 тиквичка, нарязана на филийки
- 1 чаена лъжичка сушен риган
Инструкции
- В купа смесете маята с половината вода. Оставете го за пет минути. С течение на времето добавете супена лъжица захар. Резервация.
- В друга купа смесете брашното с останалата захар и содата за хляб. Направете дупка в центъра на сухите съставки и добавете зехтина, останалата вода и сместа от мая. Включете с дървена лопата, за да образувате гладко тесто. Оставете го да почине един час при стайна температура, покрийте го с влажна кърпа.
- Загрейте фурната до 220 ºC заедно с тава.
- Разточете тестото в кръгла форма на повърхност, набрашнена с оризово брашно, с дебелина не повече от един сантиметър. Прехвърлете в горещата тава и гответе предварително за 10 минути. След това намажете тестото с доматения сос, моцарелата, тиквичките и ригана.
- Печете отново за още 10 минути или докато ръбовете започнат да покафеняват и сиренето се разтопи. Сервира в момента.