Безглутенова диета за нецелиакии, вреда за здравето Блогове на Funiber - FUNIBER

Безглутеновата диета става все по-популярна. Но проучване показва, че елиминирането на протеини може да увеличи риска от диабет тип 2

Безглутеновите диети стават популярни по целия свят. В градове като Барселона и Лондон, в Европа има новинарски емисии с ресторантски вериги и пазари, които продават храни без глутен. Ограничението до този протеин е единственото лечение, достъпно за хора с цьолиакия или с някои видове усложнения, свързани с храносмилателното лечение. Но за тези, които не страдат от тези ситуации, ограничаването на глутена представлява полза за здравето?

Според проучване, проведено от изследователи от Северна Америка, „хората без цьолиакия трябва да преосмислят ограничаването на консумацията на глутен, за да предотвратят развитието на хронични заболявания, особено при диабет“, казва един от авторите, Ген Цонг, от Отдела за хранене на Училище Обществено здраве TH Университет Чан да в Харвард.

Изследователите наблюдават приема на глутен от участниците в проучването в продължение на 30 години. Според резултатите, повечето от участниците са приемали по-малко от 12 грама на ден, а тези, които са яли повече, имат по-малък риск от диабет тип 2.

---