Безглутенова диета мода или реалност

Fucsia.co

безглутенова

Според експерти диетите без глутен реагират повече на влиянието на определени знаменитости, отколкото на истинска непоносимост. Какво имаш предвид?

През последните години има силна тенденция към безглутенови диети и силно социално отхвърляне на това съединение. Все повече хора са склонни да бъдат „непоносими към глутена“ и продуктите без глутен започнаха да пълнят рафтовете на магазините и супермаркетите.

Проучване, проведено от Journal of the American Medical Association разкрива това броят на хората с цьолиакия не се е увеличил през последните шест години, но това, което се увеличава, са хората, които са се диагностицирали като непоносими към глутен.

Изследователите разкриха, че това увеличава придържането към диети без глутен може да е резултат от силното влияние, оказано върху популярната култура от някои известни личности които открито са декларирали прекрасната си диета и живот след елиминиране на глутена.