Безглутенова диета - MICOF - Много известен официален фармацевтичен колеж във Валенсия

много

ИЗТОЧНИК: Причината.

Животът като целиакия, но без да е непоносим или чувствителен към глутен, печели повече последователи всеки ден. Експертите предупреждават, че не само здравословният или балансиран модел не ви помага да отслабнете, но и без подходящ контрол, необходимите хранителни вещества могат да бъдат потиснати в диетата

Трябва да се изясни, че в рамките на целиакия има две групи пациенти: тези с непоносимост и чувствителни към глутен. В случая с първия, «този протеин произвежда поражение на лигавицата на тънките черва, което причинява атрофия на чревните власинки, което води до неадекватно усвояване на хранителните вещества от храната, която ядем, с последващите свързани здравословни проблеми. Засяга 1 процент от испанците. От друга страна, има такива, които са чувствителни към глутен, патология на нова диагноза и съвсем скорошна поява, характеризираща се с това, че не е хронично заболяване. Последните данни сочат, че може да засегне между 15 и 20 процента от населението, като над 95 процента от тях са недиагностицирани “, обяснява д-р Гонсало Гера Флеча, специалист по храносмилателни заболявания и основател на Хирургическия медицински център по храносмилателни заболявания CMED).

РАЗДЕЛ НА МНЕНИЯТА

Би ли имало смисъл да елиминирате глутена от диетата си, без да сте чувствителни към глутен или непоносимост? Отговорът разделя експертите. За Елиса Блазкес, ръководител отдел „Хранене“ на клиниката по интегративна медицина, „оттеглянето на глутен при диети за отслабване не е оправдано от медицинска гледна точка. Изтриването му предполага изключване на голямо количество