Безглутенова диета, как се яде-ираид; s лаборатория за готвене
Безглутенова диета
Как можем да се храним, ако страдаме от непоносимост към глутен или цьолиакия.
Вашата диета може да бъде променена, ако имате диагноза цьолиакия или имате някакъв вид непоносимост към глутен.
Можете да имате безглутенова диета, днес има много ресурси и здравословни трикове, които можете да включите във вашата диета.
Не се страхувайте, ако не знаете какво да правите с храните, които можете и не можете да консумирате (които не съдържат глутен), имайте предвид тези съвети (те могат да бъдат много полезни).
Целиакията е болест, която засяга все повече хора.
Това е възпаление на тънките черва, което причинява увреждане на цялата му лигавица. В допълнение към симптомите на метеоризъм, неразположение, непоносимост към други продукти, които не са глутен, той представлява още един може би по-сериозен: лошото усвояване на витамини и минерали, което може да има дългосрочни последици върху тялото.
Години на злоупотреба с глутен, захар и други рафинирани въглехидрати, диета с ниско съдържание на зеленчуци и стресиращ начин на живот може да са взели своето.
Можем да подобрим състоянието на червата си, с естествени и противовъзпалителни продукти.
Истината е, че преди няколко години беше проблем за хората, страдащи от това, продуктите, подходящи за целиакия, бяха много ограничени и скъпи. Днес сортът е много по-широк, но може да възникнат някои съмнения като качеството и чистотата на брашното, което ни се продава, много от тях силно обработени и пълни с химикали.
Нека се спрем на тези два стълба, споменати преди.
Абсорбция
Тази липса на абсорбция на хранителни вещества се дължи на чревно възпаление и атрофия на чревните власинки, чиито симптоми могат да се появят по няколко начина: