Без сол, без захар, без мазнини
Току-що станах охраняван гурме.
Подобно на хиляди хора, с оглед на панорамата на пълен анализ, лекарят ме посъветва категорично и с убедителни аргументи да премахна захарта, солта и мазнините от диетата си. Позор за "бонвиван" и сладкия готвач, какъвто съм. За утежняване на случая и това е, което най-много ме притеснява, ограничение на броя на дневните калории, което ме принуждава да претегля храната, която ям.
Приятели, особено ако са гастрономи, коментират нещастието ви с „нещо, което така или иначе трябва да умрете“, което, ако се замислим, има своята доза болезнена.
Тогава остава само едно решение: да се опитаме, въпреки тези нещастни лишения, да приготвим някои игриви ястия и да запазим емоционалното благополучие.
На първо място има много важен императив, да се опитате да осигурите най-високото качество на съставките. Като трябва да ядете по-малко, е възможно да изберете по-добри продукти, без това да повлияе на бюджета.
Продукти с най-високо качество, купувайте на пазарите, ако е възможно, директно от производителя, въпреки че са лошо калибрирани и доста посредствени на външен вид. Яжте малко, но по-добре.
Едно от най-трудните предизвикателства е, че за липсата на сол няма заместител, както за захарта.
Досадно е, че не можете да ядете шунки, колбаси, атлантическа треска, сирена и толкова много други чудеса. За щастие много храни, като спанакът те имат натрий сред компонентите си, което намалява липсата на сол. Откриваме безвкусицата на ориза, тестените изделия, хляба.