Бели оризови трици с високо съдържание на мазнини (17% EE) FEDNA

Това е страничният продукт, получен в процеса на полиране, за да се получи бял ориз за консумация от човека. Световното производство на оризови цилиндри се оценява на около 50 милиона тона годишно, като се намира главно в Югоизточна Азия и Австралия. Испанското производство е доста малко и се консумира на местно ниво (Леванте и Андалусия).

оризови

Оризовите трици се състоят от част от брашнения бадем, алеуроновия слой и зародиша и представляват около 8% от теглото на зърното. В процеса се получават също обвивката (20% от теглото на зърното), богата на фибри (65% NDF) и пепел (20%, главно силициев диоксид) и натрошен ориз. Съставът на триците варира според произхода им, особено нивото на мазнини. По този начин е наблюдаван по-висок дял на етерния екстракт в австралийски проби (22% върху DM), отколкото в проби от Югоизточна Азия (16%) или Калифорния (13,5%). В допълнение, в много случаи предлаганият внесен продукт идва от предварително обезмаслени партиди. Триците могат да бъдат подправени с обвивка, което значително намалява хранителната му стойност, предвид ниската концентрация на смилаеми хранителни вещества.

Оризовите трици са добър енергиен източник при всички видове, и особено при преживните животни, като се има предвид високото съдържание на мазнини (12-18%) и значителното съдържание на нишесте (21-28%). Той също така има забележително съдържание на протеини, с относително добре балансиран състав на основни аминокиселини. Съдържанието му на фосфор е доста високо (1,35%), но в по-голямата си част (90%) е под формата на фитати. Съдържанието му на калций е ниско, въпреки че в някои партиди то може значително да се увеличи чрез добавяне на калциев карбонат.