Белен Гонсалес Фернандес, автор в NAW, Хранене и уелнес в Лас Розас Мадрид
Предприемане на стъпки за контрол на приема на захар
Както беше публикувано в списание Lancet през ноември 2015 г., http://dx.doi.org/10.1016/S2213-8587(15)00456-8, няколко проучвания стигнаха до заключението, че захарта има важни ефекти върху увеличаването на теглото и появата на зъбен кариес и че високата консумация на сладки напитки е фактор, който увеличава риска от развитие на диабет тип 2. Поради това СЗО в своите насоки препоръчва дневният прием на захар да бъде ограничен до по-малко от 5% от дневния калории в диетата, както при деца, така и при възрастни http://apps.who.int/iris/handle/10665/149782, и преди всичко, изрязвайте подсладените напитки колкото е възможно повече.
На първо място, тези препоръки трябва да се изпълняват от лекарите в ежедневната им практика, а продажбата на напитки и храни с високо съдържание на захар не бива да се разрешава безразборно в болниците, те дори смятат, че те трябва да бъдат ограничени по същия начин, както с тютюн или алкохол.
Но освен това икономическите разходи за болести, свързани с прогресивното увеличаване на приема на захари, накараха няколко страни вече да предприемат по-глобални мерки, като начисляват данъци върху захарните напитки, http://dx.doi.org/10.1016/S2213- 8587 (15) 00419-2. Някои от страните, които са включили тези данъци, са Обединеното кралство, Мексико, Финландия, Франция и Унгария и изглежда, че тези данъчни политики водят до намаляване на потреблението на тези сладки напитки.