Бела черна леща с ориз и хоризо
За да имат децата крака на земята, трябва да се сложи известна отговорност върху раменете им
Тази леща е мека и вкусна, тя се готви преди традиционната и е много кремообразна. Купих ги в Mercado de la Paz при едно от пътуванията си до Мадрид. Винаги се възползвам от възможността да ми донеса онези зеленчуци, които е трудно да се намерят тук. При следващото ви посещение в Мадрид включете го в дневния си ред и се разходете, дори ако идеята ви не е да купувате ... въпреки че ви предупреждавам, можете да завършите като мен всеки път, когато отида, с куфар пълен с вкусни неща по пътя към дома.
След като преминахме празниците, трябва да върнем тежестта на мястото си, но все още не е време да се наслаждаваме на салати, студено е и бобовите растения помагат по важен начин за балансиране на диетата ни, затова предлагам прост, но добра лъжица чиния. Разбира се, за тези с по-силни вкусове (като съпруга ми) и тъй като говорим за качествени продукти ... Знаете ли какво работи за него? Великолепно хоризо от Лъв Резултатът? ... Впечатляващ!
Подготовка
1. Нарежете на ситно лука и чесъна. Ще нарежем лука колкото можем, за да избегнем по-късно да открием големи парчета, същите като чесъна.
2. В тенджера загрейте маслото на умерен огън. Когато е горещо, добавете нарязания лук и чесън и запържете няколко минути на тих огън, докато лукът омекне, но не се препече.